|
|
Pikante Gehaktballetjes In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pot atjar tjampoer; 400 g rundergehakt; 1/4 tl peper; 1/2 tl zout; bloem; 1/2 el bruine basterdsuiker; 1 el azijn; 8 el hot tomatenketchup; 1 el ketjap; peper; zout; boter of olie om in te bakken
Voorbereiding:
Laat de atjar goed uitlekken en snijd het fijn. Meng het gehakt, de 1/4 tl peper en de 1/2 tl zout hierdoor. Draai er 24 gehaktballetjes van en rol ze door de bloem. Zet ze een half uurtje in de koelkast.
Bereidingswijze:
Maak de saus door de basterdsuiker, de azijn, de hot tomatenketchup en de ketjap al roerende langzaam te verwarmen in een steelpan. Breng de saus op smaak met peper en zout. Verhit wat olie of boter in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes in ongeveer 5 minuten bruin. Geef ze met de saus.
|
|
|